Pay in 4 interest-free payments of $108.12 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 18 - Aug 23
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fabriqué à la main qui est aussi beau que fonctionnel
Idéal pour la préparation du poisson
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
sa force et sa netteté supérieures vous permettront de trancher chaque tâche avec facilité et précision
il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm Tsushima Knife Même les tâches les plusLe Hamokiri est un couteau spcialement conu pour lever les filets de Hamo (murne japonaise). Ce couteau est galement appel Hone kiri, ce qui signifie "coupe os". Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression, en utilisant une technique appele "Honekiri", qui consiste craser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair, sans couper la peau en dessous. Cette mthode permet de
