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Élevage : cépages assemblés
Dans la continuité du Rouge d’Eté accompagnant la saison estivale
des gibiers ou encore des plats mijotés
Mais c'est en fait bien plus que ça
Elevé pendant 8 mois en cuve béton
Bourgogne 2022 - Fanny Sabre Élevage : cépages assemblésBourgogne rouge est un vin rouge du Domaine Fanny Sabre en appellation Bourgogne. Cette cuve est issue de vignes de Pinot Noir de plus de cinquante ans plantes sur une parcelle argilo calcaire de la commune de Pommard, Auparavant en AOC Pommard, les vignes qui composent cette cuve ont t dclasses aprs guerre, donc on peut la voir comme un petit Pommard. Vendangs la main, les Pinots Noirs sont presss directement, vinifis en cuvaison de 12 jours sans
