Inuline à froid – 500 g moule entremets framboise soit 1 140 ml par

soit 1 140 ml par fournée

un sachet de 500 g permet de produire environ 10 kilos de mix glace

surgélateur ou cellule de refroidissement

crémeux et inserts

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Inuline à froid – 500 g moule entremets framboise soit 1 140 ml parInuline froid 500 g Sosa Fibre vgtale texturante pour prparations froides Linuline froid Sosa est une fibre 100 % naturelle extraite de racine de chicore, conue pour les professionnels souhaitant apporter du corps, de la texture et une sensation de gras leurs prparations sans cuisson. Sa capacit hydrater froid et sa thermorversibilit en font un ingrdient de choix pour des recettes modernes, lgres, stables la conglation et sans ajout de matire grasse.