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Vinifié 11 mois en fûts neufs de 300L
Une sélection rigoureuse de vignes très anciennes plantées sur argile
10 mois d'élevage dans 90% fût - 10% Amphore
Dosage : 5 g/L - Extra Brut
FML : Naturelle
Clandestin - Boréal R21 NV Nouveautés Vinifié 11 mois en fûtsChampagne 100% Pinot Noir Vignes de 20 35 ans Sol calcaire et sous sol kimmridgien 200m daltitude Exposition Nord Fermentation alcoolique avec des levures indignes en fts de 228L Seconde fermentation en bouteille avec ses lies, un minimum de 24 mois Dosage : 0 g L Brut nature
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