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Encore au 20ème siècle
Ce rosé est né d’un assemblage de terroir d’exception
« Les Parcelles » est l’expression précise du terroir de Bouzy
cette cuvée révèle le savoir-faire à l’ancienne de la maison Veuve Fourny : pigeage manuel et macération longue
Exposition : Sud
Stéphane Regnault - Dorien N°62 (Les Hautes Mottes) NV Premier Cru Encore au 20ème siècleMode Dorien N62 CARACTERE : Exigent, Dlicat Complexe. PARCELLE : Les Hautes Mottes. Le Mesnil sur Oger Grand Cru. Exposition sud en lgre cuvette. Sol superficiel trs fin bien structur, ouvert et grumeleux avec un enherbement base trfle. Horizon de transition presque inexistant. Sous sol, craie trs pure et compacte. VITICULTURE : Respect du vivant et du sol. En conversion vers lagriculture biologique. Pratique biodynamique pour acqurir un systme
