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lisse et brillante
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi-Noir
Le couteau Aideba conserve la robustesse du couteau Deba tout en étant plus adapté aux tâches délicates
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 260mm B2B lisse et brillanteLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
