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Vinification – Macération en grappe entière sans contrôle de température pour 7 jours pour chaque cépage
avec une mâche crayeuse
Cépage – 2/3 Grenache Noir et 1/3 Syrah
) Ensemble
Travail partiellement en macération carbonique et en macération traditionnelle
Eau Forte 2022 - Lapalu Vinification – Macération en grappeVigneron de Grand Talent! Jean Claude Lapalu est fils et petit fils de vignerons, et a une approche trs naturelle de la viticulture et du vin et le domaine est certifi bio. Les vins sont superbes. Le fruit est clatant, les jus sont frais et prcis, l'quilibre impeccable. Eau Forte est un vin blouissant de puret. D'une extrme buvabilit, ce vin frais, super fruit, est irrsistible!
