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Sphérification inversée en cuisine moléculaire
Compatible avec une gamme de matériaux : pâte à sucre
Dimensions cavité : Ø 76 mm – hauteur 16/20 mm
surfaces multicolores
1 cutter & shaper (emporte-pièce + formeur) assorti
Moule Pavoflex - PX43124S buche Sphérification inversée en cuisine moléculairePavoflex PX43124 Casper Moule silicone 400300 (12 empreintes) Donnez une vraie signature visuelle vos entremets individuels avec Casper, le moule professionnel Pavoflex conu avec Fabrizio Fiorani. Sa silhouette drape offre un rendu 3D net et rgulier, idal pour mousses, bavarois, entremets glacs, biscuits cuits et inserts. Pourquoi ce moule cartonne Impact visuel immdiat : relief 3D prcis, prt pour glaage miroir, velours, nappage, pulvrisation cacao.
US$ 339.50
US$ 749.50
US$ 96.00
