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Cépages : 80% Pinot noir
Cette cuvée se fait l’écho d’une année particulière
ce Champagne séduit par sa dominance fruitée
Vinification et élevage fûts de chêne 300L sur lies entières
Mis en bouteille le 8 Septembre 2021 – Production 733 bouteilles
Doyard - Blanc de Blancs 2013 HVE Cépages : 80% Pinot noirCpage : 100% Chardonnay Terroirs : Mesnil, Oger, Avize, Cramant (Grands Crus) Mot des 1re & 2me presses Pas de chaptalisation (degr alcoolique naturel) Vinification : 100% en fts de chne (pices bourguignonnes de 5 vins au minimum) Fermentation malolactique non effectue Dosage : 3 g L Uniquement les grands millsimes
