Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm scissors permettant aux chefs de perfectionner

permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût

comme le tempura

il maintient votre lame en sécurité

Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible

offrant ainsi une fonctionnalité optimale

Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm scissors permettant aux chefs de perfectionnerLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de