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鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。
VG1鋼とは
通常サイズより一回り小さい菜切包丁です。より軽量で手頃なサイズのため、パッと取り出して使いやすい包丁です。
舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。
お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。
業務用 牛刀包丁240mm AUS8鋼 黒洋柄口金なし hide-button 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。AUS8
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