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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 槌目 アメリカンチェリー丸柄 ペティナイフについて
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SKU: 93921276060

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Description

ペティナイフについて

舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

ダマスカス模様はとても綺麗な模様のペティナイフです。

ダマスカス模様は1本1本模様が異なります。お手元に届く包丁が写真や動画のものと異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 槌目 アメリカンチェリー丸柄 ペティナイフについて

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