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木鞘 甲鉄 SG2 牛刀包丁210mm専用 hide-button 最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。
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SKU: 89843330252

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Description

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。

粉末ハイス鋼とは

台座は特殊樹脂を使用し油研ぎにも可能

舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。

耐摩耗性に優れているため鋭い刃がつきやすく高硬度、さらに靭性も備わっています。

木鞘 甲鉄 SG2 牛刀包丁210mm専用 hide-button 最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。

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