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黒﨑真 Makoto Kurosaki さくら 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 チェリー八角柄 hide-button 安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。
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SKU: 89253524503

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Description

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

適応分類

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています。

黒﨑真 Makoto Kurosaki さくら 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 チェリー八角柄 hide-button 安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。SG2

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