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加藤義実 Yoshimi Kato 文化包丁 VG10鋼 ダマスカス 梨地 水牛ウォルナット八角柄 hide-button 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。
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SKU: 76609759299

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Description

安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。

粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。

家具にはこだわりのあるものがたくさんあるのだから、キッチン用品にもこだわりを持って欲しい・・・ キッチンが楽しい場所であってほしい！

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

加藤義実 Yoshimi Kato 文化包丁 VG10鋼 ダマスカス 梨地 水牛ウォルナット八角柄 hide-button 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。VG10

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