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利隆 Toshitaka 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 水牛朴八角柄 hide-button 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。
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SKU: 73845220277

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Description

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

柄にはカリンを使用しており、個性的な仕上がりとなっています。

しのぎにダマスカスの模様が浮かぶペティナイフです。

見た目は、荒々しい作りですが、 名工ならではの技術が注ぎ込まれています。

利隆 Toshitaka 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 水牛朴八角柄 hide-button 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。"" SG2

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