当我阅读时我在思考什么 1984 ★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部面包文化史 ★一场关于小麦的世界环游之旅 ★探寻面包的“前世今生”，解锁碳水取得“胜利”的奥秘

★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部面包文化史 ★一场关于小麦的世界环游之旅 ★探寻面包的“前世今生”，解锁碳水取得“胜利”的奥秘 ★小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 ------------------------------------ ——面包的“自我介绍”—— 供奉神明的祭品 天然发酵的美味 早期的欧洲主食 人类文明的产物 隐藏在餐桌上的文化碰撞 社会内聚力与冲突的象征 面包像一面镜子，能够映照出一个人的形象与理想，一个地区的传统与文化，一个时代的标志与发展，甚至更多。从两万多年前新月沃土地带面包的诞生写起，以推测21世纪文化力量和生物技术的进步对面包发展的影响结束，本书探索了面包，作为食物和社会标志，所呈现出的人类文明与时代变迁。 ------------------------------------ 在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。 ——《书商》(The Bookseller) 在讨论面包时，人们发现自己会不自觉地进入一些历史和社会重大问题的讨论之中，正如威廉·吕贝尔在本书中所讲述的那样。本书内容丰富且引人入胜。 ——《华尔街日报》（Wall Street Journal）

穿越了岁月的尘埃

正如在他的小说中，达斯古普塔以沉着的方式摧毁了时间和空间的界限，在今天的模式中找到了过去的怨气，理解和神话的连续性。 ——《明潮》杂志 一幅有钱德里毫不留情的肖像……达斯古普塔的写作天赋与他从研究对象那里探得惊人坦率的能力是相匹配的……在最近关于印度自由市场革命及其意外后果的书中，这是最有价值的一本。 ——《纽约客》 一部非常优雅的作品，其浓郁的风格和范围常常让人想起奈保尔的《印度：百万叛变的今天》。 ——《新政治家周刊》 达斯古普塔用他的素材更广泛地反思了资本主义的美好与野蛮、旨趣与动力、轻率与非道德……《资本之都》主要是一本关于德里的财富与名门望族的书。然而也有一些生动的篇章用于描述那些讲英语的中产阶级，以及在这一阶级中的世代变化……与商人或毒贩子访谈的摘录部分既令人吃惊又让人胆寒……达斯古普塔的分析总是很独到，其写作也总是不同凡响。 ——拉马钱德拉·古哈（Ramachandra Guha），《新共和周刊》 作者通过深度采访搜集所有资料，详细剖析了促成该地区“财富至上”文化的原因……这本书是非常成功的创意类纪实文学作品。 ——贝琪·哈特曼（Betsy Hartmann），美国新罕布什尔学院发展学荣誉退休教授

★「奉天總領事」吉田茂已經精準地看出「即便最優秀的中國人也缺乏共和的意識和素質，中國無法維持民主制度和共和政府」。日本戰敗後他出任首相，以「輕型軍備、重視經濟、日美安保條約中心主義」的「吉田路線」領導日本復興，使中國與日本踏上完全不同的歷史路徑。

which itself signified the culmination of the war

当我阅读时我在思考什么 1984 ★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部面包文化史 ★一场关于小麦的世界环游之旅 ★探寻面包的“前世今生”，解锁碳水取得“胜利”的奥秘T. S.