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増谷刃物 Masutanihamono 菜切包丁 VG1鋼 槌目 樫煤黒八角柄 hide-button 名前の通り小さな文化包丁です。 通常の文化包丁より一回り小さいため、小回りが利き、ちょっとした料理にパッと取り出して使いやすい包丁です。 女性や手の小さな方などにも人気です。
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Description

名前の通り小さな文化包丁です。 通常の文化包丁より一回り小さいため、小回りが利き、ちょっとした料理にパッと取り出して使いやすい包丁です。 女性や手の小さな方などにも人気です。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

一度つかうと、とても便利なので、魚料理以外にも使うと言うお客様が数多くおられます。

新たに刃物専用鋼材として開発されたVG XEOSを使用した【新月光】シリーズです。

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の鋼材です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎ切れ味の持続性に優れています。クロムの含有量が高いため錆にも強いです。

増谷刃物 Masutanihamono 菜切包丁 VG1鋼 槌目 樫煤黒八角柄 hide-button 名前の通り小さな文化包丁です。 通常の文化包丁より一回り小さいため、小回りが利き、ちょっとした料理にパッと取り出して使いやすい包丁です。 女性や手の小さな方などにも人気です。VG1

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