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恒久 Tsunehisa 切付240mm 青紙スーパー鋼 黒打 槌目 赤洋柄 hide-button ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。
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SKU: 48650463475

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Description

ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

ZA18鋼とは

青紙スーパー鋼をステンレスで挟んだ包丁です。

Barracuda（バラクーダ）は骨スキ包丁のような役割を担った包丁です。 お肉やお魚の調理に最適です。

青紙１号鋼とは

恒久 Tsunehisa 切付240mm 青紙スーパー鋼 黒打 槌目 赤洋柄 hide-button ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

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