Wildzwijn boutrollade Kruiden Jacques Hermus (1958) is culinair

Jacques Hermus (1958) is culinair journalist van beroep

kardamom – en natuurlijk amandelspijs

Deze indrukwekkende steak is in feite een côte de boeuf met de volledige rib er nog aan

Door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien geven deze koeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting

De familie werkt met een eigen kudde schapen die de grond bemest en bijen worden ingezet om de Mediterrane invloeden via de bestuiving over te brengen

Wildzwijn boutrollade Kruiden Jacques Hermus (1958) is culinairDeze sappige wildzwijnbout is speciaal voor de feestdagen ontbeend, opgerold en geknoopt door de vakslagers van Pieter van Meel. Een smaakvolle variatie op de klassieke rollade, met de rijke, aardse smaak van wildzwijn die perfect past bij de groenten van het seizoen. Het ideale hoofdgerecht voor een feestelijk kerstmenu. Bereidingswijze Het vullen (optioneel). Knip het netje van de rollade los en vouw het vlees open. Bestrijk de rollade met de