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加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁210mm VG10鋼 ダマスカス黒仕上げ 赤洋柄 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。
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SKU: 41538715590

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Description

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。

三徳包丁について

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁１本あればとても便利です。

しのぎにダマスカスの模様が浮かぶペティナイフです。

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁210mm VG10鋼 ダマスカス黒仕上げ 赤洋柄 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。11 VG10

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