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entre intensité et raffinement
il combine l’héritage des formes traditionnelles japonaises et les exigences des cuisines européennes
acidulée et pleine de caractère
Parfaite pour accompagner steaks
révélée dans l’émission culte Hot Ones
Kotai - Caidao Couteau de chef Chinois wengé entre intensité et raffinementKotai Caidao Couteau de chef Chinois est un couteau de chef lame large inspir du caidao () : un outil polyvalent pour trancher, mincer et prparer de gros volumes avec efficacit. Contrairement un hachoir, il est conu pour la coupe prcise et le travail fluide sur la planche, tout en offrant une grande surface de lame pratique pour ramasser et transfrer les ingrdients. Kotai Caidao Couteau de chef Chinois Fait la main, il utilise un acier inoxydable 440C
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