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SKU: 31015663008

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Description

Even if you’re not into fishing

This jig was created when Shibata thought

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。 増谷刃物さんの薄刃包丁は両刃、菜切包丁より刃幅が薄く作られています。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。

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