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恒久 Tsunehisa ペティナイフ150mm AUS10鋼 ダマスカス 波 樫煙黒八角柄 hide-button 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。
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SKU: 26441595394

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Description

鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

革ケース付きですので腰につけていれば必要な時にすぐ使う事ができます。

三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。

出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので刃が欠けにくく、耐久性があります。

恒久 Tsunehisa ペティナイフ150mm AUS10鋼 ダマスカス 波 樫煙黒八角柄 hide-button 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。AUS10

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