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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 三徳包丁180mm 白紙一号鋼 黒打 チェリー柄 SRS13粉末ハイス鋼とは
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SKU: 25488062527

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Description

SRS13粉末ハイス鋼とは

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品。

銀紙三号鋼とは

切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています。

境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 三徳包丁180mm 白紙一号鋼 黒打 チェリー柄 SRS13粉末ハイス鋼とは""

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