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恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 青紙スーパー鋼 黒打 梨地 赤洋柄 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。
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恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 青紙スーパー鋼 黒打 梨地 赤洋柄 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。
恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 青紙スーパー鋼 黒打 梨地 赤洋柄 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 青紙スーパー鋼 黒打 梨地 赤洋柄 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

SKU: 23175520730

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Description

安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

人気の赤！ワインレッドの綺麗なカラーです。

野菜のカットやみじん切りに適しており、野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また、お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

柄がジャラ八角柄から紫檀八角柄に変更になりました。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。

恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 青紙スーパー鋼 黒打 梨地 赤洋柄 安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

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