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Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan in troncoconischen Zementbehältern (45 hl) vergoren
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks
macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Erlebnis
asiatischen Gerichten oder einfach sehr gut gekühlt auf dem Balkon
klar und handwerklich geprägt erleben möchten
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Die Trauben werden von HandDer Valpolicella Ripasso Superiore DOC von TASI ist eine kraftvolle, zugleich geschmeidige Interpretation eines klassischen Ripasso Weins. Nach der ersten Fermentation reift dieser Valpolicella nochmals auf den Tresterresten des Amarone, wodurch zustzliche Konzentration und aromatische Tiefe entstehen. Der Wein zeigt ein intensives Bouquet von reifen roten Frchten, dezenten Gewrznoten und einer cremigen Struktur am Gaumen. Der elegante, mittlere Krper
