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小林包丁 Kei Kobayashi ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 赤パッカーウッド柄 hide-button 切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。
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SKU: 15838701397

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Description

切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。

青紙１号鋼とは

切り付け包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

小林包丁 Kei Kobayashi ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 赤パッカーウッド柄 hide-button 切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。SG2

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