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ohne den Teller zu dominieren
Es ergibt jetzt ein verlockendes
einem leichten Salat mit Fenchel oder zu Fisch in Butter und Kapern servieren
Das Ergebnis ist ein ganz eigener Wein
Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder Entenbrust funktionieren sehr gut
2022 Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Didier Amiot Tua Rita ohne den Teller zu dominierenIntensiv, konzentriert und komplex. Amiot hat hier einen Wein mit einer schnen Harmonie zwischen Kraft, Tiefe und Finesse geschaffen. Clos de la Roche ist eine Grand Cru Appellation, die fast eine Erweiterung der Grand Cru Felder in Gevrey Chambertin darstellt. Der Boden besteht berwiegend aus Kalk und ist eine Mischung aus kleineren Kieselsteinen und greren Steinen, was dem Clos seinen Namen gegeben hat. Grand Cru Clos de la Roche beeindruckt durch
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