Lomo Cinco Jotas | 100% Ibérico Bellota | vorgeschnitten | 70g ESSIG –– ÖSTERREICH fein säuerliche Aromatik erinnert im

fein säuerliche Aromatik erinnert im Geschmack an Roquefort und nach einer 3 monatigen Reifezeit entsteht die schön weiche und cremige Konsistenz

Gewicht : +/– 1

doch milder Geschmack hält sich lange auf der Zunge und ist durch eine deutliche Note von Schafsmilch geprägt

dann werden Trüffeln hinzugefügt

Diese spezielle Methode verleiht dem Käse sein charakteristisches Harzaroma​​​​

Lomo Cinco Jotas | 100% Ibérico Bellota | vorgeschnitten | 70g ESSIG –– ÖSTERREICH fein säuerliche Aromatik erinnert imUnser Lomo 100% Ibrico wird traditionell 48 Stunden lang mit Salz und Knoblauch gebeizt und anschlieend zur Reifung drei bis vier Monaten in spezielle Trockenrume gehngt. Durch diesen sorgfltigen Prozess entsteht das saftige, aromatische Fleisch mit marmorierter Textur. Die reinrassigen Ibrico Schweine ernhren sich ausschlielich von Nssen, Eicheln und Oliven. Auerdem werden sie unter hervorragenden Bedingungen aufgezogen, mit der Freiheit, sich nach