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„Criots-Bâtard-Montrachet“
weil seine Frische die salzigen und zarten Aromen sauber aufnimmt
Die Reben wachsen auf tiefen Kies-
was den Weinen oft eine Mischung aus Fülle
was darauf hindeutet
2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter) Fanø Skibsrom „Criots-Bâtard-Montrachet“Der Fontodi 'Flaccianello della Pieve' wird aus 100% Sangiovese vinifiziert, diese Trauben stammen aus den ltesten Parzellen des Weinguts und wurden einer strengen Selektion unterzogen. Pro Hektar gibt es 6. 000 Rebstcke, die nach der Guyot Schnittmethode gepflegt werden. Der Wein wurde in Edelstahl vergoren, wo der Prozess auf natrliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief. Die malolaktische Grung fand in Barriques statt. Fr die Reifung, die 18
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