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florale Noten ergänzt
Gefüllt wurde nach dem Ausbau ohne Filtration oder Schönung
Die Gärung lief spontan im Betonfass und dauerte 20 Tage
Im Anschluss findet eine Milchsäuregärung zum biologischen Säureabbau statt
Der Boden besteht aus sandigem Schwemmland
Pranzegg MIAU! Vino Rosato Frizzante L2023 EU-Bio florale Noten ergänztDer Pranzegg MIAU! Vino Rosato Frizzante L2023 stammt von 10 % Vernatsch und 90 % Lagrein Reben, die in den 1990ern gesetzt wurden. Die Reben wurzeln auf Mornenbden der Eisack aus Ton, Basalt, Porphyr und Granit. Nach der manuellen Lese werden die Trauben des Vernatsch angepresst und 36 Stunden gemaischt, der Lagrein wird direkt abgepresst. Die Grung findet spontan statt (36h auf der Schale beim Vernatsch, der Lagrein wird direkt abgepresst). Der
