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erhält man Nackensteaks
Er ist Bestandteil des Kotelettstranges und wird aus diesem ausgelöst
kommt aus dem selben Bereich
400 Gramm)
Das Filet ist wohl eines der edelsten Stücke: Es stammt aus der Rückenmuskulatur
B&M Hohe Rippe All erhält man NackensteaksDie Hohe Rippe stammt aus dem Rcken des Rindes, genauer aus dem Bereich zwischen Rindernacken und Roastbeef. Es handelt sich hierbei um ein toll durchzogenes Stck Rind, dass besonders beim Langzeitgaren oder Sous Vide Garen ein saftiges und zartes Garergebnis liefert. Bitte beachte: Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets variieren kann. So knnen wir nicht
