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Der 2015er Cabernet Sauvignon vom Beckstoffer Bourn Vineyard fällt tief und dicht aus – ein Napa-Cabernet mit viel Substanz
Nicht zu marmeladig
heller Tabak und ein Hauch Leder
acht Stunden wird der Wein im gebrauchten 500-LiterHolzfass vergoren und ausgebaut
Frisch gepresste Zitrone
TBA No. 7 Welschriesling 2007 0.375L Niederösterreich Der 2015er Cabernet Sauvignon vomEin Welschriesling, der mit jeder Minute im Glas gewinnt: Diese Nummer 7 aus dem Jahrgang 2007 ffnet sich von leichten Hefenoten hin zu frischem Cox Orange Apfel, feinen nussigen Anklngen und reifer gelber Birnenfrucht, umspielt von Kruterwrze und einem Hauch Drrzwetschke. Am Gaumen sehr elegant, mit fast schokoladiger Textur, saftig und rund, getragen von einem finessenreichen Surebogen. Im Abgang wirkt er fast leichtfig und sehr mineralisch ein Wein
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