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Caesar Salad oder zu gebeiztem Lachs
Der Käse reift sechs Wochen lang und wird in dieser Zeit regelmäßig mit dem lokalen Branntwein Marc de Bourgogne gewaschen
die wir gemeinsam mit Ihr gehen wollen
Die über 50jährigen Chasselas-Rebstöcke stehen im Clos de Mangold fast ausschliesslich auf steinigem Gipsboden
Der Wein wird aus 100% getrockneten Brachetto-Trauben hergestellt
Casanovas Cava brut Nature Gran Reserva 2020 Schaumwein Lammracks | Racks d’agneau Caesar Salad oder zu gebeiztemDer Gran Reserva prsentiert sich zunchst frisch wie eine Meeresbrise. Das intensive Bouquet von Waldhonig, reifen Aprikosen und pfeln sowie dem ausgeprgten Bltenduft von Narzissen und einem Hauch Feuerstein betren die Nase. Seine mittelkrftige Mousse breitet sich im Gaumen angenehm aus. Der markant herbe Geschmack entfaltet Noten von Muskatnuss, Bergamotte und reifem Apfel. Mit kraftvollem Krper wirkt er vollmundig und bietet einen langen Abgang.
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