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ohne Eingriffsmaximalismus
der über den typischen Villages-Level hinausgeht
in steilen Terrassen am Hang
Jakobsmuscheln in Beurre Blanc oder einem reifen Comté
fruchtiger Abgang
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008 BIO monastrell-mourvedre ohne EingriffsmaximalismusEin Pinot Gris Grand Cru vom Rangen mit fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife biodynamisch erzeugt im Jahrgang 2008. Im Vergleich zum noch aelteren 2001er hat der 2008er eine etwas zurueckhaltendere Stilistik bei 12,5 % Alkohol, zeigt aber nach all den Jahren eine beeindruckende Komplexitaet und Lebendigkeit. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet kandierte Quitte, Rauch, Trueffel, Bienenwachs und die typische vulkanische Mineralitaet.
