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zur Hälfte in französischer Eiche
In der Nase die mittlerweile typische Cyril-Bonnet-Signatur: Marzipan und Patisserie
Ein Jahr lang entwickeln sich dort die schönen Cuvées
die auf sehr kargen
Wohnräumen oder Fluren gut zur Geltung kommt
Clos du Moulin aux Moines Bourgogne "Clos de la Perrière" Rouge, Monopole AOP 2022 BIO Deutschland zur Hälfte in französischer EicheNoch ein Monopole das Clos du Moulin aux Moines hat davon gleich mehrere, und alle profitieren von der gleichen biodynamischen Sorgfalt. Der Clos de la Perrire ist ein Bourgogne Rouge mit Anspruch: aus einer eingefassten Parzelle, die von der gleichen Philosophie profitiert wie die hoeheren Appellationen des Gutes. Steiniger Kalkboden, alte Reben, Handarbeit im Weinberg. Der 2022er zeigt sich saftig und einladend. Reife rote Kirschen, Erdbeere und ein
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