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Hervorragend zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten
gelegen im nördlichen Teil der Côte du Rhône
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Wildgerichten mit kraeftiger Sauce
Zu Rinderlende
Costa di Bussia Barbera d' Alba DOC 2023 callet Hervorragend zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-BlancBarbera d'Alba kommt von denselben Hngen wie die berhmten Nebbiolo Weine der Langhe nur bekommt die Rebsorte selten dieselbe Aufmerksamkeit. Zu Unrecht: Barbera bringt Sure und Saft mit, kaum Gerbstoff, und sie braucht keine langen Jahre im Keller, um sich zu zeigen. Costa di Bussia fllt sie hier in einer Fassung, die ganz auf Zugnglichkeit setzt. Der Boden ist Tonmergel, wie er die Langhe prgt: kalkhaltig, khl im Kern und ein guter Bewahrer jener
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