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Der Poeirinho von Niepoort wurde nach der Lese
Der Weingut Weisser Burgunder VDP
Danach folgen eine Kaltmazeration und die spontane Gärung mit weingutseigenen Hefen
Kreide und nassem Schiefer
denn er braucht Luft
Weninger SAY Blaufränkisch 2022 vinaturel Der Poeirinho von Niepoort wurdeDer Weninger SAY Blaufrnkisch 2022 stammt aus der Ried Saybritz, die im Besitz seiner Grotante ist. Sabritz gehrt zu den besten Lagen am Eisenberg im Sdburgenland. Die Reben aus den frhen 1970er Jahren werden von Franz nach den Methoden von Steiner gepflegt. Nach der manuellen Lese im September 2022 wird die Maische fr 9 Tage im offenen Bottich vergoren und dann in 500l Fsser aus Eiche umgezogen, wo der Wein fr 24 Monate reifen kann und auch die
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