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Januar · Start 18:30 Uhr
Eine etwas dunklere Alternative bietet die Farbe Linen
Perfekt zu Bistroküche: Salzmandeln und Blätterteiggebäck als Aperitif
Der Most floss durch Schwerkraft in die Tanks
etwas Haselnuss und die butterige Note
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2024 BIO bib Januar · Start 18:30 UhrAligot Dor die goldene Variante der Aligot Traube, seltener als die gelufige Aligot Vert, und in den Augen vieler Kenner die feinere der beiden. Boris Champy hat diesen Wein aus einer Slection Massale gewonnen, also einer nach Qualittskriterien selektierten Bepflanzung alter Rebstcke. Das ist Aligot mit Anspruch kein Kir Grundwein, sondern ein eigenstndiger Weier. Die Reben stehen auf den Hhenlagen der Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch
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