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natürlich & charmant
Jean Servagnat ist ein wenig bekannter Récoltant-Manipulant aus Coulommes-la-Montagne im hohen Norden der Petite Montagne de Reims
das der Reife und Festtafel-Tauglichkeit dieses Cavas am besten gerecht wird
Wer Elsässer Schaumwein abseits der industriellen Massenware sucht
Entrecote oder einem reifen Comté
Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru "Les Renardes" AOC 2021 BIO albert-mann natürlich & charmantLes Renardes der Name erinnert an die Fuechse, die einst den Corton Huegel bevoelkerten. Diese Grand Cru Lage bringt Weine von besonderer Wuerzigkeit und aromatischer Komplexitaet hervor, und Henri & Gilles Buisson interpretieren sie mit biodynamischer Sorgfalt und grossem Respekt vor dem Terroir. Die Boeden sind hier etwas tiefer als beim Rognet, was dem Wein mehr Weichheit und Eleganz verleiht. Der 2021er zeigt die kuehle Praezision des Jahrgangs in
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