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Der Name Faya stammt aus dem Freiburger Dialekt und bedeutet Schaf
um die zarte Textur des Filets während der Räucherung zu erhalten
das die einzigartigen Eigenschaften von Wagyu-Rindfleisch hervorhebt
Seine angenehm knusprige Rinde schmeckt leicht salzig und umhüllt seine feste
Diese Fortschritte zielten darauf ab
Bodegas Olivares / Paco Selva Altos de la Hoya 2021 Rotwein (ORA-KING) LACHS Der Name Faya stammt ausDie Aromen in der Nase sind von Wrzigkeit geprgt: Eukalyptus, Estragon, Wacholder und schwarze Oliven dominieren. Die fruchtigen Komponenten wie reifer Apfel oder Zwetschgenmus halten sich im Hintergrund. Am Gaumen ist der Altos de la Hoya der robuste Typ, mit ebenso wrzigem Geschmack, der aber auch Aromen von schwarzen Beeren und gekochten Quitten aufweist. Trinkfreude pur!
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