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reifen Kirschen und fruchtigen Waldfrüchten
biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern (70%) und in kleinen neuen Eichenfässern (Barriques
Während des Reifungsprozesses behalten sie den maximalen Fruchtausdruck und die maximale Fruchtkonzentration dank des Pumpen
Hingabe an Authentizität
auf die bewährten Methoden ihrer Vorfahren: akribische Handlese
Zenato Bardolino Rosso Rotwein Rot trocken Italien (3 x 0,75l) Sizilien reifen Kirschen und fruchtigen WaldfrüchtenSTORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitis, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstcken, damit er Weine hchster Qualitt erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks
