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Spontane Vergärung im Edelstahl-Cuve
Das Ergebnis ist ein Wein mit Spannung und Eleganz
aber auch etwas wilder Erbeere
sondern ein zeitloser Hauswein mit der Handschrift eines der besten Blaufränkisch-Interpreten Österreichs
Am Gaumen saftig und fuellig mit einer noch immer lebhaften Saeure und einer cremigen Textur
Les Bruyères Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2023 BIO diel Spontane Vergärung im Edelstahl-CuveGeorges ist der ambitioniertere Crozes Hermitage von Les Bruyres benannt nach David Reynauds Grovater. Mehr Extraktion, lngerer Ausbau, bessere Lage als der Beaumont. Ein Crozes, der sich nicht hinter manchem Hermitage verstecken muss. 100 % Syrah, biozertifiziert, auf Granitbden. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2023er hat 12,5 % Alkohol und die Eleganz der nrdlichen Rhne. Georges ist konzentrierter als der Beaumont, aber nicht
