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warum Pinot Noir aus Burgund hier so faszinierend ist
Der Fokus auf biodynamischen Anbau passt gut zur burgundischen Realität
Der 2022er wirkt dicht und strukturiert
Sehr gut funktionieren Charcuterie
der eher Kontur als Opulenz liefert
2022 Catena Zapata Cabernet Franc Appellations San Carlos Billecart-Salmon warum Pinot Noir aus BurgundDie Appellationspalette von Catena Zapata wchst weiter und der neue Name lautet diesmal Appellation San Carlos Cabernet Franc, hergestellt aus Trauben der derzeit angesagtesten roten Rebsorte. Der Wein stammt von 20 Jahre alten Weinreben in El Cepillo, einem der khleren Orte von San Carlos im Uco Tal. Er wird ein Jahr lang in franzsischen Eichenfssern gelagert, bevor er in Flaschen abgefllt wird. In puncto Preis Qualitt ist er wirklich unschlagbar.
