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Eine kurze Belüftung im Glas fördert die Entwicklung der feinen Aromen
wie man es von einem gereiften Bordeaux aus Pauillac erwartet
Diese Art des Ausbaus unterstützt den sortentypischen Ausdruck von Pinot Noir
Eine kurze Reifezeit auf dem Feinhefelager rundet das Geschmacksbild ab und sorgt für zusätzliche Komplexität
Die Trauben für den Sauvignon Sun Goddess werden ausschließlich von Hand gelesen
Domaine Georges Roumier Chambolle Musigny 2021 Paul Cluver Eine kurze Belüftung im GlasDomaine Georges Roumier Chambolle Musigny 2021 ist Burgunder Purity par excellence: ein duftiger, federleicht wirkender Pinot Noir, der Finesse ber Kraft stellt. Der khlere Jahrgang betont die parfmierte Eleganz von Chambolle mit seidigem Tannin, lebendiger Sure und bemerkenswerter Transparenz und wird von Puristen oft dem 2020er vorgezogen. Roumier, 1924 gegrndet und heute eine der Leitfiguren des Cte de Nuits, steht seit Jahrzehnten fr handwerkliche
