Domaine de l'Enclos MONT DE MILIEU Chablis 1er Cru AOC 2023 vinaturel dessen Bodenstruktur von Ton

dessen Bodenstruktur von Ton

Der Pecorino von Francesco Cirelli zeigt sich in einem leuchtenden Honiggelb im Glas

Recaredos SERRAL DEL VELL sollte man als Aperitif für sich genießen

Wer sich bisher nicht bewusst war

Lamm mit orientalischen Gewürzen oder auch dunkles Geflügel

Domaine de l'Enclos MONT DE MILIEU Chablis 1er Cru AOC 2023 vinaturel dessen Bodenstruktur von TonDie Reben des Domaine de l'Enclos MONT DE MILIEU Chablis 1er Cru AOC 2023 stehen am westlichen Ende des Mont de Milieu und wurden vom Vater von Romain und Damien in den 1990er Jahren frisch aufgerebt. Die Parzelle ist 0,75 Hektar gro und befindet sich auf der Seite der Gemeinde Chablis. Auf den kalkhaltigen Bden werden die Reben nach biologischen Grundstzen bewirtschaftet. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben auf Sortiertischen ausgelesen