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Nach der Lese wird bei Branaire Ducru traditionell auf eine Vinifikation gesetzt
Besonders schön ist er zu geschmortem Rind
Solche Böden speichern Wasser und sorgen zugleich für eine gute Drainage
das mit Luft immer mehr Tiefe freilegt
die diesen Champagner so überzeugend und einzigartig macht
Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Marquis De Terme Nach der Lese wird beiDer absolut beste Chardonnay von Eden Rift. Von diesem Wein wurden nur vier Fsser produziert. Die Trauben stammen alle aus Block A auf dem Bauernhof, wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden. In ganzen Trauben gepresst und mit 24 Stunden kalter Grung. Anschlieend werden die Weine in Eichenfssern vergoren, von denen 25 % neu sind. Die Reifung erfolgt ebenfalls 10 Monate lang in Fssern. Ein Wein, bei dem die Fruchtprzision die Strke ist. Das
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