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etwas Nussig
Man kann auch einfach mal die Aufschrift auf seinen Korken lesen
Nach einer 72-stündigen Vorgärung als Macération Semi-Carbonique
leichter Blütenaromatik und zartem Rauch
Mineralisch in der Nase
L'Escale Sauvignon Blanc 2023 Clos Roussely Loire/Touraine Arinto etwas NussigDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Der Basis Sauvignon
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