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Gelesen wurde bei voller Reife und einem Ertrag von 4000 Litern je Hektar
dem ISAAC unbedingt Luft zu gönnen
verspricht aber
doch mit etwas Luft zeigt der eher ruppige Zeitgenosse sein volles Potenzial
Danach passt er leicht gekühlt zu gegrillter Makrele mit Olivenöl und Zitronensaft
Corzano e Paterno I Tre Borri Sangiovese IGT 2020 vinaturel Gelesen wurde bei voller ReifeDie Trauben fr den I Tre Borri Sangiovese IGT 2020 von Corzano e Paterno stammen aus qualitativ hochwertigen Sangiovese Klonen, welche in Dichtpflanzung bewirtschaftet und im Ertrag niedrig gehalten werden. Die handgelesenen Trauben werden in 10hl Tanks fr einen knappen Monat maischevergoren. Im Anschluss wird abgepresst und der Wein macht die malolaktische Grung in Eichen Barriques durch. Die Reife findet danach fr 23 Monate in 25hl Fssern aus Eiche
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